鶏肉をジャガイモ・ピーマンなどと一緒にスパイシーに煮込んだ、お店一番の人気メニューです。山椒がかなり効いており口の中が刺激で快感になります。きし麺がついているので、辛さと旨さを2度楽しめます。2～3名様用が2200円、3～5名様用が 3200円。いずれも辛さが選べます。（微辛～激辛）

ぶつ切りにした羊肉・内臓の串焼き料理の一つ。中央アジア・中東を中心にアジア全域で食べられている。トルコ系言語でシシは串、キャバプは焼肉の意味。香辛料がたっぷり振りかかったジューシーな味は、今まで貴方の中の羊肉のイメージを一転させる！！！

日本人が、夏になると食べたくなるもの素麺＆冷やし中華、と同様にウイグル人が、夏に外せない食べ物！涼皮（リャンピー）に千切りのキュウリ、香菜（パクチー）、中国醤油、ラー油、ピーナツソース、酢、砂糖を組み合わせて絶好！！！お好みで組み合わせ可。

当店人気な裏メニュー。名前の通りラム肉を山椒をメインとした調味料と長時間煮込んで作る。

花椒と藤椒を大量に使った新疆ウイグルの人気の冷菜。 仕上げに藤椒を鶏肉の上に散らし、熱した油をかけ、藤椒の新鮮でさっぱりした香りと強烈な痺れが病みつきになる料理。辛い物大好きな方にオススメ！

ラグメンとは、中央アジア全域で広く食べられている手延べ麺のこと。ラーメンの語源とも言われています。トマトペーストを加えた汁で煮た羊肉、野菜、ピーマンなどの具をかけて召し上がっていただきます。腰の強い麺は美味しい具と良くマッチして飽きのこない味わいです。